Questi levrieri sono di grande taglia, dall’aspetto aristocratico, con teste lunghe e strette. Il manto del Borzoi è setoso e di media lunghezza con pelo lungo e ondulato sul corpo, sulle costole e le cosce il pelo è più corto, il pelo che forma le frange, le culottes e il pennacchio della coda è più lungo. Il pelo è generalmente bianco, oro, rosso, grigio, nero roano e pezzato. La femmina adulta deve avere un’altezza minima al garrese di 68 cm e pesare circa 34 kg. I maschi adulti misurano un minimo di 75 cm e pesano circa 41 kg.